В 2022 году петербургские рестораторы продолжили запускать новые проекты, несмотря на войну и кризис. При этом число закрытых заведений выросло к предыдущему году почти в два раза.
Худшее для бизнеса соотношение за последние 5 лет наблюдалось в 2020 году — когда в России и во всем мире началась пандемия коронавируса, а заведения общественного питания несколько месяцев не могли принимать гостей из-за локдауна.
Динамика ресторанных открытий и закрытий за последние 5 лет — в инфографике «Бумаги» на основе данных портала Restorating.
Что еще почитать:
- Насколько подорожало шампанское? Чем бары заменили бурбон и стали ли российские напитки лучше? Алкогольные итоги 2022-го.
- В 2022 году в Петербурге выросло производство одежды.
