2022 год стал для Петербурга едва ли не рекордным по числу новых общественных пространств, несмотря на войну и проблемы в экономике. Например, именно в прошлом году в городе запустили половину от всех петербургских фуд-моллов.
«Бумага» изучила статистику открытий и поговорила с аналитиками и предпринимателями. Читайте, чем они объясняют бум 2022-го, сохранятся ли темпы открытий и какие проекты начнут работу в Петербурге в 2023-м.
В прошлом году в Петербурге открыли больше общественных пространств, чем в 2021-м
В 2022 году в Петербурге запустили множество общественных пространств, несмотря на военные действия в Украине и связанный с ними экономический кризис. О квартале «Брусницын», Московском рынке и некоторых других новых проектах «Бумага» рассказывала в этом материале, еще одним важным открытием стал обновленный «Дом книги» на Невском проспекте.
В городе появлялись и более скромные новые места — например, в начале года при музее Иосифа Бродского «Полторы комнаты» открыли книжный магазин «Конец прекрасной эпохи», совмещенный с баром от команды El Copitas Bar. Кроме того, продолжил работу кластер «Двор Гостинки» внутри Большого Гостиного двора. Теперь это не сугубо летний проект — этой зимой там работает каток.
В 2021 году значительные общественные пространства открывали реже: самым масштабным проектом стал арт-кластер Temple of Deer в бывших корпусах завода «Арсенал». Также в 2021-м горожанам представили обновленные Фонарные бани, отель Wawelberg с несколькими ресторанами и событийной площадкой, реконструированную библиотеку Маяковского и гастрономический кластер на корабле «Летучий Голландец».
Еще одно отличие 2022-го от прошлых лет — многие новые пространства стремятся выделиться на фоне конкурентов. Например, интерьер кинотеатра «Мираж Синема» на Петроградской стороне разработала именитая команда DA Bureau Бориса Львовского, а в гастромаркет Balagan пригласили резидентов, которые работают только там.
Возможно, самым масштабным открытием 2022 года стало гастрономическое пространство в здании бывшего Варшавского вокзала. Vokzal 1853 — это самый большой фуд-холл России площадью 34 тысячи квадратных метров. Там работают не только гастрономические корнеры, но и кинотеатр, а также концертная площадка.
Всего в Петербурге сейчас работает 87 общественно-деловых пространств разного типа, сообщила «Бумаге» консалтинговая компания Nikoliers. Это выставочные комплексы, площадки под открытым небом, креативные кластеры и другие проекты. При этом каждый пятый из них — 19 мест — открыли именно в 2022 году, подсчитали аналитики Nikoliers.
По некоторым типам общественных пространств это соотношение еще выше — например, сейчас в Петербурге насчитывается десять фуд-холлов. Половину из них открыли именно в 2022 году, говорят аналитики Nikoliers. Помимо Vokzal 1853, Balagan и Московского рынка, в 2022-м открыли «Фудпарк Норд» на севере города и гастромаркет Vilka в Кудрове.
Скорее всего, в 2022-м открыли то, запуск чего пришлось отложить в пандемию. Но есть и другие факторы
Тренд с открытиями общественных пространств кажется странным на фоне состояния других отраслей городской экономики. Например, на рынке офисной недвижимости вакантность — доля свободных помещений — за 2022 год выросла почти в два раза, с 5,6 до 10,5 %, сообщили аналитики Nikoliers.
Число пустующих площадей выросло и в торговых центрах, рассказали «Бумаге» в консалтинговой компании NF Group. По итогам 2021 года этот показатель составлял 4,3 %, к концу 2022 года он вырос до 10,6 %. За год вакантность снизилась только в ТЦ районного масштаба: с 10 до 8,9 %. «Это связано с небольшим количеством крупных международных ретейлеров и со сложившимися тенденциями в период пандемии, когда шопинг сместился ближе к дому», — объяснили эту тенденцию аналитики.
Влияние негативного новостного фона, санкций и проблем в российской экономике заметно даже по ресторанному рынку Петербурга. Если число открытий в последние несколько лет стабильно, то количество закрытых заведений в 2022-м выросло к показателям прошлого года почти в два раза.
12 новых заведений Петербурга, получивших ресторанные премии 🍴
От дог-френдли-кафе до лучших булочек города
Руководитель отдела стратегического консалтинга NF Group в Петербурге Игорь Кокорев объяснил «Бумаге», что обычно работа над крупными проектами идет не один год. «Открывать крупные объекты массового посещения в 2020–2021 годах, во время регулярных и существенных коронавирусных ограничений, было довольно смелым решением. Часть проектов перенесли на 2022 год, сформировав за пару лет „отложенное предложение“», — отметил эксперт.
Именно это произошло с гастромаркетом Balagan, рассказал нам идеолог пространства ресторатор Андрей Перцев. Первоначально маркет планировали открыть в 2021 году, но из-за пандемии запуск решили отложить, отметил Перцев.
— На самом деле темпы открытий уже замедлились, просто это, возможно, не так заметно. Те заведения и пространства, которые открыли после 24 февраля, были спроектированы и запущены в реализацию до начала военных действий. Думаю, уже скоро такие проекты закончатся.
Идеолог реновации Московского и Василеостровского рынков Александр Шавлиашвили пояснил «Бумаге», что петербургские предприниматели уже привыкли к нестабильности во время пандемии коронавируса и связанных с ней ограничений и продолжают развиваться, несмотря на внешние обстоятельства.
«Большие пространства — это довольно заметный бизнес, его в буквальном смысле слова видно. Много людей, концепций и событий в одном месте — создается ощущение востребованности такого формата, его универсальности и относительной безопасности для инвестиций», — объяснил Шавлиашвили интерес петербургских предпринимателей к масштабным проектам.
В ближайшие годы новых проектов будет меньше, но тренд сохранится, считают аналитики
У формата больших общественных пространств есть и минусы, добавил Александр Шавлиашвили. По мнению предпринимателя, в ближайшие годы темпы открытия таких проектов, скорее всего, замедлятся.
— Это связано скорее не с турбулентностью экономической ситуации, а с тем, что представители бизнеса узнали, как на самом деле работают большие проекты. Стала понятна экономическая модель общественных пространств, а она непростая — с высокой стоимостью входа и множеством непрогнозируемых показателей. Тут нет серединных критериев успеха: либо у вас успешный популярный проект с высоким гостевым потоком, либо проекта нет.
Основатель Balagan Андрей Перцев настроен более пессимистично.
— Я практически уверен, что в ближайшее время в городе вряд ли появятся проекты уровня и масштаба Ognivo или Balagan. Небольшие «ламповые» заведения — да. Кофейни и ремесленные пекарни — да, всё это будет появляться. Но в скорый запуск масштабных ресторанов и крупных сетей я не очень верю.
Я не вижу, чтобы сейчас кто-то массово инвестировал или искал помещения под новые заведения. Напротив, я вижу закрытые рестораны и надписи «Аренда» — их всё больше с каждой новой неделей. Зайдите в торговые центры, посмотрите на закрытые витрины магазинов — выглядит это удручающе.
Ранее Перцев говорил «Бумаге», что петербургский рынок вряд ли «переварит» больше семи-восьми гастромаркетов — если говорить о крупных и масштабных проектах, а не о районных гастрономических площадках в торговых центрах.
Заместитель директора департамента консалтинга Nikoliers Евгения Кулеш, напротив, считает, что говорить о насыщении петербургского рынка фуд-моллов преждевременно.
— Этот формат останется привлекательным и перспективным даже по мере увеличения конкуренции. Оптимально, если окружение фуд-холла сочетает в себе деловые объекты, жилье, а также привлекает туристические потоки. Это обеспечит регулярную посещаемость на протяжении всей недели и в разные сезоны.
Потенциал у формата фуд-холлов, без сомнения, есть, но для успешности такого проекта необходимо правильно сложить несколько элементов: локация, площадка, концепция, пул резидентов, маркетинг.
В NF Group считают, что повторить показатели открытий 2022 года в ближайшие пару лет бизнесу вряд ли удастся. Тем не менее тренд на создание общественных пространств в городе сохранится.
— Это одно из наиболее перспективных направлений рынка недвижимости: современные общественные пространства могут повышать рыночный потенциал не только объектов торговли и услуг, но и офисов, гостиниц, жилья и апартаментов. Также общественные пространства и креативные кластеры остаются одним из основных вариантов развития «серого пояса».
В 2023-м должны открыться нескольких фуд-холлов. В городе строят пять торговых центров и новые креативные кластеры
В 2023 году в Петербурге ожидается открытие нескольких фуд-холлов — например, в ТЦ Atlantic City и в пространстве «Фабрика» на Кирочной улице, рассказали аналитики Nikoliers. По их данным, гастрономические пространства собираются открыть и в торговых центрах компании «Адамант»: «Континент на Стачек», «Заневский каскад» и «Академический».
Совокупная площадь этих проектов составит около 8,6 тысячи квадратных метров. Для сравнения: общая площадь уже работающих в Петербурге фуд-холлов Nikoliers оценивает в 44,6 тысячи квадратных метров.
Представители «Адаманта» сообщили «Бумаге», что сейчас компания управляет 22 торгово-развлекательными комплексами, в том числе площадкой Vokzal 1853. «Для нас факт того, что из России уходят зарубежные бренды или происходят иные перемены — это не показатель к снижению темпов в своей деятельности. Скорее наоборот — отличное основание развиваться и расти дальше», — ответили в пресс-службе холдинга.
В Nikoliers также отметили, что сейчас на этапе строительства находятся пять торговых центров — например, ТЦ Hollywood у станции метро «Пионерская» и «Экопарк» в Мурине.
Полной информации о будущих креативных пространствах у компании нет, аналитики знают про один такой кластер — «Левашовский хлебозавод» на Петроградской стороне.
В NF Group выделили еще один готовящийся к запуску проект — пешеходный лофт-квартал на территории бывшей фабрики «Скороход» с большим гастрокластером.
Создатель Balagan Андрей Перцев и идеолог реконструкции Московского рынка Александр Шавлиашвили также работают над новыми пространствами.
— У меня в работе три проекта, два находятся на стадии проектирования — то есть по ним мы не дошли до точки невозврата, есть возможность выйти без больших финансовых потерь.
Еще один проект точно будет: кафе со своей пекарней в здании ресторана Ognivo. Его мы запустим летом. Там же хочу открыть классный современный коворкинг на 130 рабочих мест с большой лобби-зоной, амфитеатром, где смогут выступать бизнес-тренеры, инфлюенсеры и другие спикеры.
— В 2023 году мы сконцентрированы на развитии Василеостровского и Московского рынков, а также готовимся к открытию третьего проекта, но уже в 2024-м. Как мы всегда заявляли, наша цель — не один рынок и не два, а глобальное развитие и реконструкция исторических рынков в разных частях Петербурга.
Что еще почитать:
- Кажется, в Петербурге подорожали билеты на выставки. Это правда?
- Где поесть в неочевидном месте? Шесть заведений: от кафе в Казанском соборе до бара в парадной.
