Ресторан Kuznya House на Новой Голландии запустил пространство Hidden, сообщили «Бумаге» представители заведения. Это небольшая комната-кухня на 12 посадочных мест, в которой будут проводить различные гастрономические события: гостевые ужины, винные вечера и другие мероприятия.
Hidden расположен в том же здании, что и Kuznya House — в отдельном помещении слева от главного входа в ресторан. Дизайнеры сохранили кирпичную кладку, в зале выставили растения и домашнюю кухонную утварь.
Приглашенные шефы будут устраивать в комнате званые ужины с акцентом на простую и понятную еду, приготовленную в традиционных техниках. Во время этих событий в зале играет музыка — ее воспроизводят с помощью винилового проигрывателя и винтажных японских колонок.
Первый ужин в новом пространстве провел бренд-шеф ресторана Глен Баллис. В дальнейшем в Hidden приедут экс-шеф Bio my bio Режис Тригель, бывший шеф «Винного шкафа» и Hamlet+Jacks Евгений Викентьев и другие известные повара. Следить за новостями проекта можно в инстаграме.
Ранее «Бумага» рассказывала о главных открытиях марта: полусекретном ресторане при отеле, месте с израильскими завтраками и ресторане греческой кухни на Декабристов.
Оставить отзывы о новых кафе, барах и ресторанах вы можете в нашем приложении PaperApp. Версию для Android можно найти тут, а для iOS — здесь.
