На улице Некрасова, 9/17 начал работу коктейльный бар «Тихоходка», сообщил «Бумаге» его владелец Игорь Пылаев. Ранее Пылаев был генеральным продюсером петербургского фестиваля «Старкон» (этот проект закрыли из-за финансовых сложностей).
Ремонт помещения занял меньше двух месяцев, его оформили неоновой подсветкой. Название бара отсылает к микроскопическим беспозвоночным тихоходкам. Эти животные известны благодаря своей способности переносить неблагоприятные условия — тихоходки могут жить даже на дне океана и в горячих источниках.
Более подробно о концепции заведения Пылаев рассказал на своем ютьюб-канале «ПылайПолыхай». В разговоре с «Бумагой» предприниматель добавил, что коктейли для «Тихоходки» разработали бартендеры из «Пирса 28».
Барную карту объединили с едой, меню разбили на четыре раздела: «Земля и растения», «Вода и вечная мерзлота», «Огонь и горячие источники» и «Космос». В каждый из них включили по три коктейля, а также несколько закусок. Например, в разделе «Космос» можно найти коктейль «Арго» с ячменной водкой, томатной водой и кордиалом. Сопроводить его можно начос с томленой говядиной или паштетом из куриной печени.
Кроме того, в меню есть два десерта, чай, кофе, пиво и сидр, а также безалкогольные напитки: глинтвейн и домашний лимонад. Более подробную информацию опубликуют в инстаграме бара позднее.
Цены в меню
Коктейль «Гирин» с джином на вишневом листе — 400 ₽
Коктейль «Цереро» с водкой на кардамоне и сухим вермутом на изюме — 500 ₽
Поке с лососем и овощами — 350 ₽
Мох с карамельным ромом — 300 ₽
«Бумага» рассказывала о главных петербургских заведениях, которые начали работу в октябре: раменной на улице Ломоносова, клубном ресторане Ginza Project и других местах.
